2019年11月,郑新智带着芒探品牌来到江苏卫视参演《我想开个店》节目,数百名创业者,从海选到初赛再到竞选,郑新智带着芒探品牌一路前行,最终得到明星嘉宾黄明昊的认可。
而这家芒探店,目前已成功入驻南长街啦,而且也成为一家整条街最“黄”的店～粉丝顾客太多,以致于排队人数从一期到二期尾端,不断调整售卖产品和经营方案,为实现客源量第一和营业额第一黄老板也很拼～
而开店并不是纸上谈兵的事情,也不是有投入就坐享其成的事情。创业并不是一蹴而就的易事,先问问自己是否具备这些特质。
1、保持热爱,坚持到底。不是看到茶饮市场的未来前景,便一股脑投身茶饮行业,没有预想到最坏的打算之前先不要轻易做决定。很多创业者在经营店面时,遇到一些暂时性的困难就会在心里敲起退堂鼓,实际经营过程中与预想的有所不符就会逐渐消耗掉热情,对奶茶店的管理也不愿付出更多心力。
2、考察市场,具体分析。很多创业者只看到事物表象,比如对奶茶行业的发展趋势和当前存在的问题都未梳理清楚,便将所有希望都寄托在一家奶茶店,招聘几位员工就坐享其成,等着日进斗金了。选择茶饮行业,还需要结合实际情况做出更加选择,芒探细分水果市场,避开同质化大趋势,郑新智选择芒果的原因自安于芒果在水果当中,口感好,营养也是非常丰富,不受季节的影响,与茶/奶搭配口感都很好,所以确定以芒果鲜饮为主。
3、悉心管理,每日复盘。店面经营中总会遇到各式各样的问题,那店主需要对奶茶店的运营管理多花费心思。芒探在《我想开个店》第三期节目中,虽获得客源量第一但因产品价格太低的原因导致营业额倒数第二,随后开展小组会议改变产品售卖方式,以指定饮品为主提高店面运营轮转度。
4、不断研新,乐于学习。茶饮市场发展很快,口感上未及时研发新品很快就会被其他家品牌超越,唯有坚持做好自身产品,不断开拓更多新口味产品才会保持稳定地位,才有更可能受到更多顾客喜爱。
很多人的创业就是跟风,他们觉得:“别人能做,我为什么不能做?”但是从未问过自己,你热爱这个行业吗?你真的能做好吗?如果决定开一家茶饮店,先问问自己能否做好这几点。
